طرز تهیه باسلوق گردویی
طرز تهیه باسلوق
باسلوق یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و سنتی ایرانی است که به عنوان یک شیرینی مناسبتی بیشتر در مناسبت های خاص مثل عید نوروز و شب یلدا درست می شود.
این شیرینی خوشمزه به دلیل اینکه با ژلاتین درست می شود حالتی ژله ای دارد و به دلیل اینکه خیلی راحت می توانیم آنرا بخوریم، نام دیگر آن راحت الحلقوم است
این شیرینی خوشمزه در گذشته فقط با رنگ زرد کمرنگ درست می شده است ولی امروز با رنگ های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش شیرینی پزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه باسلوق گردویی در ادامه با سایت نوشتنی همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
مواد لازم باسلوق
- شکر ۲۰۰ گرم
- آب سرد ۲ لیوان
- گلاب نصف فنجان
- مغز گردو ۱۰۰ گرم
- پودر نارگیل ۱۰۰ گرم
- نشاسته گل ۱۰۰ گرم
- روغن مایع ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه باسلوق
1-ابتدا آب سرد را داخل یک قابلمه مناسب بریزید سپس نشاسته را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته گلوله نشود.
2-در ادامه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم زدن را ادامه بدهید تا نشاسته به طور کامل در آب سرد حل شود.
3-برای هم زدن نشاسته حتما از کفگیر یا قاشق چوبی استفاده کنید و اگر نشاسته گلوله شد حتما با قاشق روی آن بزنید تا باز شود و هیچ گلوله نشاسته ای داخل آب نماند.
4-پس از اینکه نشاسته به طور کامل در آب حل شد شکر را اضافه کنید.
5-شکر را باید کم کم به آب اضافه کنید و هم بزنید تا به طور کامل در آب حل شود.
6-پس از اینکه شکر به طور کامل در آب حل شد روغن مایع را به همراه گلاب به قابلمه اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا باسلوق حالت خمیر به خود بگیرد.
7-پس از اینکه باسلوق حالت خمیری گرفت قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا باسلوق سرد شود.
8-پس از اینکه باسلوق سرد شد آنرا به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا خودش را به طور کامل بگیرد و سفت شود.
9-پس از گذشت یک ساعت باسلوق را از یخچال خارج کنید سپس دست هایتان را با روغن چرب کنید و باسلوق را کمی ورز دهید.
10-در پایان باسلوق را به شکل یک استوانه شکل دهید و برش بزنید و در پودر نارگیل غلت دهید سپس با مغز گردو تزیین و سرو کنید.
طرز تهیه باسلوق ↑
هیچ دیدگاهی نوشته نشده است.